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我想买个不粘锅,哪种锅比较好?

时间:2019-11-12 18:50来源:家居经验
问:我想买个不粘锅,哪种锅比较好? 我想买个不粘锅,哪种锅比较好? 不粘锅是在锅的表面有一层涂层。个人建议,能用铁锅,没有任何涂层,对身体最为健康。铁锅如果如果开好

问:我想买个不粘锅,哪种锅比较好? 我想买个不粘锅,哪种锅比较好?

不粘锅是在锅的表面有一层涂层。个人建议,能用铁锅,没有任何涂层,对身体最为健康。铁锅如果如果开好了锅,平时用的时候注意保养,在炒菜的时候也不会粘锅。

铁锅的材质分生铁,熟铁,我们买锅一般都说铸铁锅较好。开锅很简单,步骤如下。

第一步:我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第一遍清洗 ,用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除,我们的铁锅在出厂的时候为了避免与空气接触导致生锈,通常铁锅上面都会有一层油,而这个油叫做机械油,他会更好的保护铁锅不会生锈,但是这种油不能食用,如果食用的话会给身体造成危害,所以有必要用洗洁精来清洗一遍。

第二步:将用洗洁精清洗过的锅擦干后,放置在灶台上,接下来我们用大火将它给烘干,我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅,让铁锅四周都能均匀的受热,在铁锅受热完毕之后,我们再改成中小火。

第三步:我们来准备几块肥猪肉,把它切成条,要切成长条的1/3,接下来我们用厨用夹夹住一条,把它当做肥皂一般放在铁锅的内部,我们从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨,我们可以看到肥猪肉遇到热锅后迅速就会溢出油脂,它溢出油脂的时候,我们不要停,继续擦拭,它会溢出的油脂会越来越多,而且越来越黑。这时候我们将猪肉给夹出来,再把锅内的猪油给倒掉就行了。

第四步:我们将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅,我们可以看到第一遍就能看到效果,而且锅底也非常的光亮,我们擦干水分后再将铁锅放置在灶台,接下来大火给它烘干,待烘干后,换成小火,我们再将另一块肥猪肉放置在锅的内壁,接下来进行第二次的擦拭。

我们重复以上步骤,进行三次就可以了,我们一定要最后一遍烘干之后,给锅里涂抹一层的植物油,涂抹之后再给它擦干净,这样开锅就算完成了。

这样开锅,不仅能使锅具达到不粘锅的目的,还能促进锅底部进行很好的导热,这样做出的饭菜会更香更好吃,锅都有它的锅性,我们如果掌握了它,熟悉它,这个锅就会越用越黑,越用越亮,而且越用越顺手,成为您居家必备的巧妇帮手,炒出来的菜会让人赞不绝口。

平时保养铁锅,也可以用这个方法。

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关键词: 哪种 不粘锅